Will non-alcoholic wine save the winemakers?

De wijnconsumptie in Europa daalt al jaren. Dat vormt een ernstige bedreiging voor de Europese wijnregio's. Wijnmakers in Spanje en Duitsland zoeken daarom een uitweg uit de crisis met alcoholvrije wijn. Steeds meer mensen kiezen voor een gezondere levensstijl. Daardoor is de alcoholconsumptie in Europa de voorbije twintig jaar met ruim twintig procent gedaald. Die trend treft ook de wijnsector. Experts waarschuwen dat in de komende jaren bijna een derde van de Duitse wijngaarden dreigt te verdwijnen. Vooral de arbeidsintensieve steile hellingen worden zwaar getroffen. Net daar worden karaktervolle wijnen geproduceerd, die bovendien het landschap mee vormgeven en veel toeristen aantrekken. Jürgen en Luca Dahms delen hun liefde voor wijn, maar kijken heel anders naar de toekomst van de sector. Vader Jürgen is wijnbouwer en staat voor de klassieke wijntraditie. Zoon Luca, die in de verzekeringssector werkt, boekte onverwacht succes met de verkoop van alcoholvrije wijn. Beiden geloven dat het verwijderen van alcohol uit wijn een manier kan zijn om bedreigde wijngaarden te behouden. Ook in Spanje waagt wijnmaker Iván Alonso Gil zich aan een opvallend experiment. In de historische wijnstreek Toro produceert hij krachtige rode wijnen van eeuwenoude wijnstokken. Maar kunnen die hun karakter behouden zonder alcohol? Enkele flessen van zijn wijn worden in Duitsland gedealcoholiseerd via een gespecialiseerd proces waarbij ook de aroma's behouden blijven. De grote vraag is of Iván zijn eigen wijn daarna nog zal herkennen en of dit de toekomst van de wijnbouw kan worden.