Will non-alcoholic wine save the winemakers?
Hosted by DW Documentary
Wine consumption in Europe has been declining for years, posing a serious threat to European wine regions. Winemakers in Spain and Germany are now looking for a way out of the crisis through non-alcoholic wine. More people are choosing a healthier lifestyle, causing alcohol consumption in Europe to drop by more than twenty percent over the past twenty years. This trend is also hitting the wine sector. Experts warn that nearly a third of German vineyards are at risk of disappearing in the coming years, particularly the labor-intensive steep slopes, which produce wines with character, shape the landscape, and attract tourists. Jürgen and Luca Dahms share a love for wine but have very different views on the future of the industry. Father Jürgen is a winemaker committed to classic traditions, while his son Luca, who works in the insurance sector, found unexpected success selling non-alcoholic wine. Both believe that removing alcohol from wine could be a way to save endangered vineyards. In Spain, winemaker Iván Alonso Gil is also attempting a striking experiment. In the historic Toro wine region, he produces powerful red wines from centuries-old vines. But can they retain their character without alcohol? A few bottles of his wine are being dealcoholized in Germany using a specialized process that preserves the aromas. The big question is whether Iván will still recognize his own wine afterward and if this could be the future of viticulture.
Episodes
Will non-alcoholic wine save the winemakers?
De wijnconsumptie in Europa daalt al jaren. Dat vormt een ernstige bedreiging voor de Europese wijnregio's. Wijnmakers in Spanje en Duitsland zoeken daarom een uitweg uit de crisis met alcoholvrije wijn. Steeds meer mensen kiezen voor een gezondere levensstijl. Daardoor is de alcoholconsumptie in Europa de voorbije twintig jaar met ruim twintig procent gedaald. Die trend treft ook de wijnsector. Experts waarschuwen dat in de komende jaren bijna een derde van de Duitse wijngaarden dreigt te verdwijnen. Vooral de arbeidsintensieve steile hellingen worden zwaar getroffen. Net daar worden karaktervolle wijnen geproduceerd, die bovendien het landschap mee vormgeven en veel toeristen aantrekken. Jürgen en Luca Dahms delen hun liefde voor wijn, maar kijken heel anders naar de toekomst van de sector. Vader Jürgen is wijnbouwer en staat voor de klassieke wijntraditie. Zoon Luca, die in de verzekeringssector werkt, boekte onverwacht succes met de verkoop van alcoholvrije wijn. Beiden geloven dat het verwijderen van alcohol uit wijn een manier kan zijn om bedreigde wijngaarden te behouden. Ook in Spanje waagt wijnmaker Iván Alonso Gil zich aan een opvallend experiment. In de historische wijnstreek Toro produceert hij krachtige rode wijnen van eeuwenoude wijnstokken. Maar kunnen die hun karakter behouden zonder alcohol? Enkele flessen van zijn wijn worden in Duitsland gedealcoholiseerd via een gespecialiseerd proces waarbij ook de aroma's behouden blijven. De grote vraag is of Iván zijn eigen wijn daarna nog zal herkennen en of dit de toekomst van de wijnbouw kan worden.
Community
Discussies, momenten & events
Maak een account aan om mee te praten.
Heel herkenbaar, zat mee te knikken.
Gewoon prachtig, meer woorden heb ik niet.
Kon het niet pauzeren, wilde weten hoe het afloopt.
Had niet verwacht dat dit zo zou grijpen.
Wat een verhaal, kippenvelmomenten.
Kreeg er energie van, ga er iets mee doen.
Elke week weer een feestje om naar te luisteren.
Eindelijk iemand die dit duidelijk kan uitleggen.