De Jodcast
Hosted by EO
Jodcast is the podcast for everyone with an interest in the Jewish world. In season one, Margje Fikse and David Kamsteeg create a series of portraits of well-known and lesser-known Dutch Jews. In season two, writer and columnist Esther Porcelijn goes in search of stories and traditions from the Jewish kitchen. In the new eight-part series, Porcelijn is guided by writer and cook Esther Erwteman through the history of varied and vegetarian Jewish cuisine.
Episodes
#8 - Yotam Ottolenghi: culinaire superster (S02)
In Jodcast nummer acht hebben Esther Porcelijn en Esther Erwteman het over de hipheid van de Israëlisch-Britse kok Yotam Ottolenghi. Zijn kookboeken Simpel, Plenty en Flavour zijn al tijden de bestverkochte kookboeken. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
#7 - Helende kracht van Jiddische penicilline (S02)
Werkt kippensoep, de Joodse penicilline, echt bij griep? En welke rol speelt de Jiddische Meme nog in Joods Nederland? In Jodcast nummer zeven gaat Esther Porcelijn op zoek naar antwoorden. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
#6 - De Joodse keuken: super hip en koosjer! (S02)
De Joodse keuken is nooit puur Joods of Israëlisch geweest. In Jodcast nummer zes praten Esther Porcelijn en Esther Erwteman over de buitenlandse invloed op de traditionele Joodse keuken. 'Esther & Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
#5 - Choemoes moet zo zacht zijn als zalf! (S02)
Hummus, Hoemoes, Hoummous of is het toch Choemoes? In Jodcast aflevering vijf (seizoen twee) duiken Esther & Esther in de wereld van Choemoes! ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
#4 - De komkommers moeten helemaal onderstaan! (S02)
Tafelzuur is een Joodse lekkernij! In Jodcast nummer vier leert Esther Porcelijn komkommer inmaken! Tafelzuur is ingelegde groenten en fruit en werd vroeger door Joden in de Amsterdamse buurten verkocht. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
#3 - De smaak van het Jodendom! (S02)
Bij elke Joodse feest- en treurdag hoort een gerecht! In de derde podcast gaat Esther Porcelijn op zoek naar het verschil tussen de religieuze- en seculiere keuken. En zij proeft voor het eerst de Muhamara van Esther Erwteman, een lekkere dip met geroosterde paprika en granaatappel. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
#2 - Maak geen ruzie met vrouwen die veel brood bakken (S02)
‘Samen eten als wapen tegen vooroordelen’ In tijden waarin mensen steeds meer tegenover elkaar komen te staan, kan een maaltijd helpen om verbinding te leggen. Daarom bakken Esther en Esther een typisch joods brood dat symbool staat voor de menselijke verbinding: Challe. ‘Esther en Esther aan de kook’ is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
#1 - Bestaat er zoiets als DE Joodse keuken? (S02)
Het Joodse volk is een nomadisch volk dat over de hele wereld is uitgewaaid. Kun je dan wel spreken van zoiets als DE Joodse keuken? In deze eerste aflevering van ‘Esther en Esther aan de kook’ gaan we op zoek naar het verhaal achter de ‘Matzeballen’. Esther en Esther aan de kook is een podcastserie van NPO Radio 5 en de EO.
Community
Discussies, momenten & events
Maak een account aan om mee te praten.
Deel dit meteen met mijn vrienden.
Dit onderwerp raakte me precies op de juiste plek.
Dit is waarom ik podcast luister, bedankt!
Dit gesprek had uren mogen duren.
Helemaal eens, dit is zo belangrijk.
Dit verdient meer aandacht, ga delen.
Kreeg er weer nieuwe ideeën van, bedankt!
Mijn nieuwe favoriete aflevering.